Archiv Dezember 2009

Orangenplätzchen - Urheberrechtsfragen bei der Weihnachtsbäckerei »

Nachdem ich jahrelang traditionelle Vorweihnachtsrezepte aus dem Fundus meiner Mutter veröffentlicht habe, wollte ich dieses Jahr mal was moderneres machen. Die Orangen-Mais-Plätzchen von Jamie Oliver hatte ich schon im Herbst ausprobiert.
Mir ist gleich aufgefallen, dass in seinem Original eine tüchtige Prise Salz fehlt, und ich habe mir erlaubt, das Ganze mit einem Teelöffel voller Vanillemark zu ergänzen. Kam nicht schlecht. Da es mir heute unmöglich war, bei Rewe ungespritzte Orangen zu erhalten, habe ich feingehacktes Orangeat zugefügt. Und für Weihnachten das Ganze mit einer Garnitur von Schokoladenguss verziert. (Und ausserdem die Garzeiten den Gewohnheiten meines nicht-professionellen Herdes angepasst.)
Hoffe also, dass ich mich mit der folgenden Veröffentlichung keiner Urheberrechtsverletzung schuldig mache. Der von mir sehr verehrte Herr Witzigmann hat früher, falls das Rezept nicht von ihm stammte, den Namen des Kochs angegeben, der es kreiert hatte. Damit ist auch gut.
Danke Jamie für die Idee. Hier ist das Rezept für Deine Orangenplätzchen in meiner Version.

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